مشخصات فنی:

 فشار پمپ: 20 بار برای استخراج اسپرسو با کرمای مناسب
توان مصرفی : حدود ۱۳۶۰‑۱۴۵۰ وات
 مخزن آب : بین ۱.۵ تا ۲ لیتر
 بدنه و قطعات: سینی چکه‌گیر قابل جدا شدن، پرتا فیلتر فلزی حرفه‌ای (دوبل)، نازل بخار ۳۶۰ درجه، قطعات استیل در بخشی از بدنه و اجزای تماس با قهوه یا بخار

نحوه کارکرد:

کار با این دستگاه معمولاً شامل مراحل زیر است:

1. آماده‌سازی اولیه:

ابتدا مخزن آب را پر می‌کنید.
 دستگاه را روشن می‌کنید تا به دمای مناسب برسد (گرم‌ شدن بویلر یا المنت).

اگر دستگاه دارای PID است، دما به صورت دقیق تنظیم می‌شود.

2. آسیاب / تهیه قهوه:

اگر نسخه‌ی دارای آسیاب باشد، دانه قهوه را آسیاب کرده و مقدار مناسب (برای شات تک یا دوبل) را در پرتافیلتر قرار می‌دهید و فشرده می‌کنید.

3. عصاره‌گیری (Espresso Extraction):

پرتافیلتر را در محل مخصوص قرار داده و عصاره‌گیری را آغاز می‌کنید.

فشار ۲۰ بار کمک می‌کند تا عصاره‌ی قهوه با کرمای خوب استخراج شود.

زمان معمول عصاره‌گیری برای یک شات معمولی بین ۲۵‑۳۰ ثانیه است، اگر قهوه و درجه آسیاب مناسب باشد.

4.بخار / فوم شیر:

پس از عصاره‌گیری، برای تهیه لاته یا کاپوچینو نازل بخار را استفاده می‌کنید.

نازل قابل چرخش است و بخار قوی دارد که کمک می‌کند شیر را به صورت فوم نرم درآورید.

5. گرم نگه داشتن فنجان:

دستگاه دارای صفحه گرم‌کن فنجان است؛ قبل از ریختن اسپرسو یا نوشیدنی، فنجان را گرم می‌کنید تا دمای نوشیدنی حفظ شود.

6. تمیزکاری:

پس از استفاده پرتافیلتر را پاک می‌کنید، سینی چکه‌گیر را خالی و پاک می‌کنید،

نازل بخار را پس از فوم دادن شیر با یک پارچه مرطوب تمیز می‌کنید، و گاهی شستشوی بخار انجام می‌دهید.

اگر دستگاه دارای آسیاب باشد، مخزن دانه و قسمت آسیاب نیاز به تمیزکاری دارد.

برای چه کسانی مناسب است:

علاقه‌مندان حرفه‌ای قهوه در خانه (که می‌خواهند کیفیت کافه را تجربه کنند)
افرادی که نوشیدنی‌های لبنی مثل لاته، کاپوچینو مصرف می‌کنند
کسانی که به کنترل دما و درجه عصاره‌گیری اهمیت می‌دهند
اگر فضای آشپزخانه مناسب باشد و مصرف برق برایشان دغدغه‌ی بزرگی نباشد