✅ مشخصات فنی و کلی:

توان مصرفی:  1600 وات

 فشار پمپ: ۱۵ بار

ظرفیت مخزن آب: ۱.۸ لیتر

 جنس بدنه: استیل ضد زنگ (فُرش خورده / برس‌خورده)

 نوع: نیمه‌خودکار (Semi-automatic / Portafilter / Siebträger) یعنی باید قهوه آسیاب‌شده را دستی داخل پورتافیلتر بگذاری و فشرده کنی.

فیلتر / پورتافیلتر: دستگاه با سبد فیلتر ۵۴ mm عرضه می‌شود.

 توانایی تهیه نوشیدنی‌ها: اسپرسو، کاپوچینو، قهوه با شیر — به لطف نازل بخار.

 سیستم بخار / کف شیر: دارد  با نازل بخار برای تولید کف شیر مناسب لاته یا کاپوچینو.

سیستم دمای پیشرفته: کنترل دمای دیجیتال PID به همراه سیستم گرمایش (Thermocoil / استیل)  برای ثبات دما و استخراج بهتر قهوه.

قابلیت پیش‌ریخت‌آوری (Pre-infusion) کم‌فشار: یعنی قبل از استخراج کامل، فشار به آرامی افزایش پیدا می‌کند تا عصاره‌گیری یکنواخت‌تری داشته باشی.

اندازه ‎/ وزن تقریبی: بر اساس مشخصات، ابعاد جمع و جور برای آشپزخانه معمولی — دلیل اینکه مناسب استفاده خانگی است.

 نحوه کارکرد:

فرآیند کلی استفاده از Sage SES810 شبیه به دستگاه‌های استاندارد “پرتافیلتر” است:

1. قهوه آسیاب‌شده (یا پودر قهوه) را داخل پورتافیلتر قرار بده و با تامپر فشار بده. سبدی که ۵۴ mm است برای این کار.
2. پورتافیلتر را روی دستگاه قفل کنید.

3. دکمه یا ولوم دستگاه را روی حالت “Espresso” قرار بده. آب گرم با فشار ۱۵ بار از میان قهوه عبور می‌کند.

4. اگر می‌خواهی اسپرسوی با کیفیت‌تر داشته باشی: دستگاه پیش‌ریخت-آوری (Pre-infusion) انجام می‌دهد — یعنی فشار کم آغاز می‌شود تا عصاره‌گیری تدریجی و یکنواخت.

5. بعد از استخراج اسپرسو، اگر می‌خواهی کاپوچینو یا لاته درست کنی — شیر را با نازل بخار بخار بده تا کف شیر (micro-foam) تولید شود.

6. پس از استفاده از بخار، دستگاه گزینه “Auto-Purge” دارد: سیستم گرمایش را تمیز نگه می‌دارد تا بویلر و مسیرهای آب آماده استفاده بعدی باشند.

 ✅ نتیجه‌گیری:

علاقمند به اسپرسوی با کیفیت بالا با کنترل دستی هستی،
دانه یا پودر قهوه و شاید آسیاب قهوه داری،
دوست داری کاپوچینو یا لاته با کف شیر مناسب در خانه درست کنی،
می‌خواهی تجربه‌ای نزدیک به کافی‌شاپ در خانه داشته باشی — ولی قابلیت‌های خیلی حرفه‌ای یا اتوماتیک دستگاه‌های فروشگاهی برات لازم نیست.

در عین حال، اگر دنبال راحتی کامل (فقط قهوه با فشار دکمه + بدون نیاز به تامپر و آسیاب) هستی، شیوه کاری SES810 ممکن است کمی زمان‌بر یا دستی به نظر برسد.