خردکن برقی آرکوک مدل AFC-4467

معرفی کلی

خردکن ظرفیت ۳ لیتری از دسته دستگاه‌های حجم بالا است، مناسب خانواده‌های پرجمعیت یا کسانی که یک‌جا حجم زیادی سبزی، پیاز یا آجیل خرد می‌کنند.

تیغه با پوشش تیتانیوم نیترید (TiN) — نه تیتانیوم خالص — دوام سطحی بیشتری نسبت به تیغه‌های ساده استیل دارد.

مشخصات معمول این رده

مزایا

• حجم بالا برای آشپزی خانوادگی یا نیمه‌حرفه‌ای
• تیغه دوطبقه برای خرد شدن یکنواخت‌تر
• روکش تیتانیوم برای تیزی و مقاومت بیشتر در برابر زنگ‌زدگی
• قفل ایمنی درب

نحوه استفاده

کاسه را روی پایه قفل کنید.

تیغه را قبل از ریختن مواد جا بزنید.

مواد را قطعه‌قطعه (۳ تا ۴ سانتی) بریزید، حداکثر تا دوسوم کاسه.

درب را ببندید تا قفل ایمنی فعال شود.

با پالس‌های کوتاه ۲ تا ۴ ثانیه‌ای کار کنید، نه فشار پیوسته طولانی.

نکات نگهداری

تیغه را فوراً بشویید و خشک کنید تا روکش دیرتر خراب شود.

پایه موتور را در آب نبرید.

چرا کاسه ۳ لیتری با احتیاط باید پر شود

در کاسه‌های بزرگ، فاصله بین تیغه و بدنه کاسه بیشتر از مدل‌های کوچک است. وقتی کاسه را زیاد پر کنید:

• مواد نزدیک تیغه مرکزی خیلی سریع خرد می‌شوند و به‌سمت پوره‌شدن می‌روند.
• مواد نزدیک به دیواره کاسه اصلاً درگیر تیغه نمی‌شوند و دست‌نخورده می‌مانند.
• نتیجه نهایی، بافت ناهمگون است — بخشی پوره، بخشی درشت.

چند کاربرد واقعی

پیاز داغ حجمی: برای یک قابلمه بزرگ خورش (مثلاً ۱.۵ کیلو پیاز)، این حجم کاسه دقیقاً مناسب است و در یک تا دو نوبت تمام می‌شود.

سبزی قورمه/آش: به دلیل حجم زیاد برگ سبزی، معمولاً باید در ۲ تا ۳ نوبت خرد شود چون سبزی خام حجم زیادی اشغال می‌کند ولی وزن کمی دارد.

آجیل خرد برای شیرینی: پالس‌های خیلی کوتاه (۱ تا ۲ ثانیه) لازم است، وگرنه آجیل به‌جای خرد شدن، روغنش می‌زند و به خمیر تبدیل می‌شود.

گوشت چرخ‌کرده خانگی: ممکن است، اما نتیجه نهایی بافتی شبیه «گوشت له‌شده» می‌دهد نه چرخ‌کرده واقعی؛ برای کباب یا کوفته مناسب نیست، برای سس گوشتی قابل‌قبول است